BREAD OVEN

Lisbon, 2023-24

 

 

 

 

 

The bread oven is the result of a participatory art project created for the 175th anniversary of the German School Lisbon. The new sculpture serves as a community gathering point and was developed, planned, and realized in close collaboration with the students.

 

A central aspect of the project was the direct engagement with the materials, as well as raising awareness of aesthetic and architectural processes, experimenting with technical and practical skills, and working together as a team.

 

A bread oven carries with it both a rich craft tradition and the legacy of bread as a cultural heritage. But it also looks forward: How do we build in times of climate crisis? How do we think about food (industry) in the future? And how do we look at forms of learning and teaching? The bread oven invites people to come together, experiment, and embrace new ideas.

 

A big thank you goes to the students for their dedication! Special thanks also to architect Pedro Sequeira for collaborating and introducing us to rammed earth and the traditional technique from Alentejo of using taípa and finally working with us on design, planning, and the execution of the oven. Shout outs to Oficinas de Convento and a huge thank you to Nuno Vasconcelos from doing.pt for sharing his knowledge and skills about rammed earth with us, and to oven specialist Daniel Reisinger for his enormous expertise in building an heat-efficient dome. We also thank Fátima Barahona from Tadelakt Portugal for enabling us to have an ecological, weather-resistant and beautiful blue finish on top of the oven. Additionally, this project would not have been possible without the generous support and trust of the German School Lisbon, support of Erasmus+, as well as our donors and sponsors: DOKA, Care Foundation Germany, Lidl Portugal, Holzfeuershop, and Vallismac.

 

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Der Brotbackofen ist das Ergebnis eines partizipatorischen Kunstprojekts anlässlich des 175. Jubiläums der Deutschen Schule Lissabon. Die neue Skulptur dient als Treffpunkt für die Gemeinschaft und wurde in enger Zusammenarbeit mit Schüler*innen entwickelt, geplant und umgesetzt.

 

Ein zentrales Bedürfnis des Projekts, war die direkte Auseinandersetzung und Begegnung mit dem Material, ebenso wie die Sensibilisierung für ästhetische und architektonische Prozesse und das Erproben technischer und praktischer Fähigkeiten und die Arbeit im Team.

 

Ein Brotofen blickt sowohl auf eine reiche Handwerksgeschichte als auch auf das Weltkulturerbe Brot zurück. Es blickt jedoch auch nach vorne: Wie wollen wir in Zeiten der Klimakrise bauen? Wie wollen wir uns in Zukunft ernähren? Und wie möchten wir lernen und lehren? Der Brotbackofen lädt ein, gemeinsam an einem Tisch zu kommen, zu experimentieren und Neues zu wagen.

 

Ein großer Dank gilt dem Engagement der Schüler*innen! Und, dem Architekten Pedro Sequeira für die Kooperation und  Workshops zur traditionellen Stampflehm-Technik aus Alentejo: taípa, sowie seine intensive Mitarbeit am Gestaltungs-, Planungs- und Umsetzungsprozess des Ofens. Dank den Oficinas de Convento und Nuno Vasconcelos von doing.pt für die unermüdliche Arbeit mit uns an der taípa. Und im großen Maße Ofenbaumeister Daniel Reisinger für die Zeit und seine Expertise beim Bau einer wärmeeffizienten Kuppel! Dank gilt auch Fátima Barahona von Tadelakt Portugal, die mit uns den Ofen mit einer ökologischen, wetterfesten und wunderschön blauen Schicht versiegelte. Zudem wäre das Projekt nicht umzusetzen gewesen ohne die große Unterstützung und das Vertrauen der Deutschen Schule Lissabon, Erasmus+ sowie allen Spenden und Sponsoren: DOKA, Care-Stiftung Deutschland, Lidl Portugal, Holzfeuershop und Vallismac.